Lison Classico DOCG - Corte Bacaro
Für unseren Lison Classico werden nur die besten Trauben der Tocai-Traube ausgewählt. Nach dem Eintreffen in der Kellerei werden die Trauben sanft gepresst, wobei besonders auf den Schutz vor Oxidation geachtet wird.
Nach der Flotation, um den klaren Most von Verunreinigungen zu trennen, wird er in temperaturgeregelte Stahltanks gefüllt und mit sorgfältig ausgewählten Hefen versetzt, um die alkoholische Gärung einzuleiten.
Region
Venetien
Farbe
Weiß
Rebsorte
Tocai
Jahrgang
2022
Weingut
Corte Bacaro
Reifung
2 Monate in Stahltank
Verfeinerung
2 Monate in der Flasche
Passt zu:
Ein Wein, der perfekt zu großen Fischgerichten, vor allem aber zu Muscheln und Schalentieren passt.